Grünkerburger

150 g Grünkern, 50g Semmelbrösel

knapp 3/4 l Gemüsebrühe, Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz, gehackte Petersilie

1 Zwiebel, ca. 20-30g Fett

1 kleine Dose veg. Paste

Den Grünkern schroten, mit Salz Wasser und Zwiebeln ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Grünkernmasse mit der vegetarischen Masse vermischen und abkühlen lassen. Petersilie, Pfeffer und die Semmelbrössel einrühren und Form bringen (Hände dazu anfeuchten). Die fertigen Frikadellen im Fett goldgelb braten.